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Grand frais et vin : toutes nos recettes

Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer de Grand Frais et vin !

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Toutes les recettes de Grand Frais et vin des Gourmets

Des idées de recettes de Grand Frais et vin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Puntarelle avec viande de bœuf et chapelure à l'anchois
Puntarelle avec viande de bœuf et chapelure à l'anchois
Clementine Clementine

Les puntarelle sont un légume qui se mange surtout à Rome. Assaisonnez les puntarelle avec l'émulsion de piment et d'anchois et disposez-les sur une assiette de service. Tranchez la viande en tranches de 5 mm d'épaisseur, arrosez-la de sa sauce et déposez-la sur les puntarelle

Salez, poivrez et complétez avec la chapelure aromatisée

Un petit Quiz ?

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